0

Чем заменить Херес в рецепте?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Что можно использовать вместо Хереса для приготовления мяса и других блюд, он достаточно часто встречается в рецептах?

1

"Херес" - очень дорогое испанское вино, оно имеет международную марку и признание. По большей части это сухое вино.И вряд ли его стоит употреблять в кулинарных рецептах, уж очень оно удорожит блюдо. Но выход есть. "Херес" выпускаемый Крымской "Массандрой" ничуть не хуже испанского, а десертный сладкий крымский "Херес", вообще незабываемое вино. Но тоже недешёвое и вполне возможно использовать его для праздничных блюд, но вряд ли его будут употреблять для приготовления ежедневных блюд, в рецепт которых рекомендован, как добавка, "Херес".

Но выход есть: "Херес" можно заменить вином "Вермут", столовыми десертными винами и даже свежеотжатым виноградным соком, прогретым с пряностями.Выбор зависит от состава блюда и целесообразности.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID