Картофельное пюре это очень вкусное, полезное и ароматное блюдо. Его вкус знаком всем с детства, и знаком именно сочетанием картофеля и молочка.
Но если вы не любите молоко или поститесь, то его вполне можно заменить в этом блюде на что-то другое.
Так, например, вполне можно обойтись и вовсе без молока и молочных продуктов. Просто размять картофель вместе с той водой, в которой он варился. Нужно её немного слить, если её многовато, а с остальным размять картошку. Получится неплохо, хотя и постновато.
Ещё вместо молока в картофельное пюре можно налить любое растительное масло (подсолнечное, рапсовое, конопляное, оливковое, льняное), что тоже вкусно и полезно.
Ещё один вариант, это сделать на растительном масле поджарку из репчатого лука и ею заправить картофельное пюре.
Также, можно картофель размять с майонезом (постный вариант майонеза). Это придаст пикантный вкус блюду и понравится всем вашим домашним.
Так что, вариантов достаточно много,тепло только выбрать что-то себе по душе.
Кстати, обязательно картофельное пюре надо солить, чтобы подчеркнуть вкус картофеля.
