0

Чем "Пломбир" отличается от ванильного мороженого?

Алена Литовченко [2.1K] 3 года назад

Чем "Пломбир" отличается от ванильного мороженого? Какая между ними разница во вкусах?

1

Пломбир – это мороженое, которое готовится на основе молока и сливок. Благодаря этому пломбир также наиболее калорийное мороженое их всех его видов. Благодаря наличию сливок в рецептуре у пломбира очень узнаваемый ярко выраженный сливочный вкус. "Отцом" пломбира является итальянец Франческо Кольтелли, который еще в 17 веке открыл в Париже кафе, где продавалось множество видов мороженого, в том числе и пломбир.

Ванильное мороженое готовят несколько иначе: по классическому оригинальному рецепту - на основе Английского крема (молоко + желтки + сахар + ваниль), а в других интерпретациях – на основе цельного или сгущенного молока, яиц (желтки) и натуральной ванили (не экстракта). В ванильном мороженом, вполне естественно, доминирует ванильный вкус.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID