1

Какие есть рецепты салатов со щавелем?

Алена Литовченко [2.1K] 2 года назад

Какие есть рецепты салатов со щавелем? Как нужно подготовить щавель? Какие ингредиенты можно добавлять к щавелю? Чем лучше заправлять такие салаты?

1

Щавель перед приготовлением перебираем, отрываем хвостики, замачиваем в воде на 15 минут, прополаскиваем, воду сливаем, повторяем так еще раза два. Делаем это для того, чтобы убрать всю грязь и землю. После этого щавель просушиваем, выложив на полотенце, нарезаем полосочками.

Щавель хорошо сочетается с яйцом (вареным/жареным), с другой зеленью, свежими овощами. Зелень щавеля можно добавлять в любой салат, где хочется добавить кислинку.

В качестве заправки можно использовать: майонез, растительное масло, сметану.

Салат № 1

Пучок зелени укропа промываем, просушиваем, мелко нарезаем.

3 зубчика чеснока пропускаем через пресс.

В майонез (200 мл) добавляем чеснок и укроп, перемешиваем.

3 помидора нарезаем как обычно на салат.

3 огурца (свежих) нарезаем продолговатыми дольками.

По желанию, в этот салат можно добавить еще лук (зелень/репчатый).

Овощи перемешиваем со щавелем, заливаем чесночным соусом (количество соуса в салат добавляйте на свой вкус).

Салат № 2

Баклажан (1 шт.) почистить, нарезать кубиками, хорошо посолить, выложить в дуршлаг. Через 15 минут отжать лишнюю влагу, обжарить на сковороде до золотисто-коричневатого цвета.

Шампиньоны (7 – 10 шт.) помыть, нарезать пластинками, обжарить на сковороде, пока не испарится вся влага и они немного не подсушатся.

Сладкий перец помыть, разрезать на полоски, натереть на терке так, чтобы отделилась вся кожура.

Зелень и щавель промыть, просушить, мелко нарезать.

Смешать все в салатнице.

Заправить можно майонезом или растительным маслом с уксусом.

Салат № 3

2 яйца отвариваем, очищаем, нарезаем кубиками. Как вариант, яйца можно обжарить на сковороде на сливочном масле, после нарезать кусочками.

Редиску (300 г) моем, нарезаем пластинками.

Зелень (для красоты, можно использовать фиолетовый базилик), промываем, нарезаем.

Щавель, моем, нарезаем.

Все смешиваем в салатнике.

Заправка по вкусу: сметана/майонез/растительное масло.

Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID