Фунчоза - продукт необыкновенно благодарный, что добавите, то на выходе и получите, сама крахмальная лапша совершенно нейтральна по вкусу. Вегетарианский вариант будет иметь вкус тех специй и овощей, что Вы положите в овощную основу. Если есть вок, то вообще идеально, все можно готовить одновременно. У меня вока нет, поэтому я жарю по отдельности нашинкованные на корейской терке кабачки, морковь, полоски перца, зеленый лук длинными кусочками. Овощи оставляю "альденте", не довожу до мягкости. Отдельно выдерживаю в холодной кипяченой воде фунчозу, сколько написано на упаковке, отбрасываю, смешиваю обсушенную вермишель с овощами и приправляю по вкусу кунжутным, тыквенным или горчичным маслом, соевым соусом и красным перцем.
