0

Какой есть рецепт подливы из свежих шампиньонов?

lesja0046 [3.3K] 2 года назад

Как приготовить подливу из свежих шампиньонов? Что понадобится для приготовления подливы из свежих шампиньонов?

0

Для приготовления этой подливы понадобятся такие ингредиенты:

  • Шампиньоны - 300 гр.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Сметана - 100 мл.
  • Мука - 2 ст. л.
  • Вода - 400 мл.
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу.
  • Укроп - несколько веточек.
  • Растительное масло - 3 ст. л.

1) В сковороду наливаю растительное масло. Лук режу на маленькие кубики и выкладываю в сковороду для обжаривания до золотистого цвета.

2) Морковь тру на крупной терке и добавляю к луку. Оставляю овощи жариться еще 2 минуты.

3) Грибы режу на 5-6 частей и добавляю их к овощам. Грибы пустят сок. Поэтому необходимо дождаться когда вода испариться и оставить еще на 2 минуты сковороду на огне, чтобы поджарились сами грибы.

4) К овощам вливаю 300 гр воды.

5) В оставшихся 100 мл воды добавляю муку, сметану, соль и специи. Все тщательно перемешиваю и вливаю в сковороду. Оставляю подливу вариться 10 минут на маленьком огне. Стоит помнить, что чем лучше грибы прошли термическую обработку, тем легче они усвоятся организмом. Напоследок режу зелень и добавляю к готовой подливе.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID