Одна из самых вкусных подлив!Для ее приготовления возьмите 600 грамм свежих, чистых шампиньонов, 2 луковицы, сливки 150-200 гр. - жирность не менее 15 %, если меньше будет очень редкая!Грибы нарежьте как вы любите, форма не имеет значение и обжарьте, пока не уйдет практически вся вода, добавьте к ним мелко нарезанный лук, прожарьте около 5 минут и постепенно добавляйте сливки не прерывно помешивая. Протушите еще около 5 мин и посмотрите на консистенцию, если будет очень редкая добавьте чуть муки!Если густота нормальная посолите, поперчите!
Такая подлива отлична к пюре, любым кашам и отлично подойдет к мясу!
