0

Как приготовить оладьи из цветной капусты?

lesja0046 [3.3K] 5 лет назад

Какие существуют рецепты приготовления оладьев из цветной капусты? Что используют для приготовления оладьев из цветной капусты и как подготовить цветную капусту перед приготовлением оладьев?

1

Подготовьте:

-капуста цветная свежая - килограмм;

-яйцо куриное сырое - пара штучек;

-мука пшеничная - полстакана;

-сода пищевая - четверть чайной ложечки или разрыхлитель по инструкции на пакетике;

-соль поваренная - по вкусу;

-масло растительное дезодорированное без запаха - по требованию.

Приготовление:

Соцветия капусты разделяем по возможности на мелкие кусочки. Складываем в глубокую миску и заливаем холодной водой. Насыпаем соли, чтобы раствор был достаточно соленый.

Так оставляем на тридцать минут.

Сливаем через дуршлаг и ждём, когда стечет жидкость по максимуму.

Измельчаем, я прокручиваю через мясорубку.

Комбайна у меня нет, а блендером уж слишком пюрированное получается. Мне нравится, когда попадаются мелкие капустные кусочки.

Вбиваем яйца, засыпаем муку с содой (чуть гашу). Можно подсолить по вкусу.

Хорошо вымешиваем.

Разогреваем сковородку с маслом и выкладываем ложкой массу

Жарим каждую сторону до приятного румяного цвета.

Подаем горячим со сметанкой.

Знаете ответ?
регистрация