Понадобится:
-Сметана 15-20% ж - 300 г;
-Яйцо сырое куриное - 3 штучки;
-Куркума порошок - треть чайной ложечки;
-Сода - пол ч.л.;
-Мука пшеничная - стакан;
-Соль;
-Зелень;
-Масло растительное.
Зелёнь (лук, петрушка, укроп - что есть) промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом.
В подходящую посуду вбиваем яйца, солим, кладем куркуму. Разбалтываем вилочкой или венчиком.
Добавляем рубленую зелень и сметану.
Перемешиваем и одновременно частями просеиваем муку с содой.
Тесто получается ровным и довольно густым.
Разогреваем сковородку с маслом.
Выкладываем тесто ложкой, формируя оладьи, и печем на среднем нагреве, подпекая каждую сторону по 2-3 мин, до характерного цвета.
Подаем с любимым соусом или сметанкой.
