Из морепродуктов делать пюре как-то кощунственно, на мой взгляд.
Можно приготовить томатный суп на рыбе, и сопроводить его морепродуктами.
Отварите морковь, красный лук, филе рыбы. Переложите в чашу блендера вместе с небольшим количеством бульона. Добавьте нарезанный помидор. Блендируйте.
Верните в кастрюлю, приправьте по вкусу, положите ложку томатной пасты и проварите все несколько минут.
На сковороде обжарьте мидии и креветки, можно к ним при обжарке присоединить соевый соус.
Разлейте суп-пюре по суповым тарелкам и положите в него обжаренные морепродукты, присыпьте измельченной зеленью.
Подавать с кусочками ржаного хлеба.
