0

Как приготовить куриный суп-пюре с зеленью (рецепт)?

lesja0046 [3.3K] 4 года назад

Какие существуют рецепты приготовления супа-пюре с курицей и зеленью? Что добавляют в такой суп из овощей?

1

Подготовьте:

-филе куриное - двести граммов;

-морковь - штука;

-луковица репчатая - головка;

-кабачок - один небольшой;

-мука пшеничная - столовая ложка;

-сливки 10-20% - 200 миллилитров;

-соль поваренная - по вкусу;

-специи - по желанию.

Приготовление:

Филе промываем, нарезаем.

Перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту варить.

Снимаем по ходу действия пену.

Овощи (морковь, лук, кабачок) очищаем, нарезаем произвольно и закладываем к куриному мясу.

Варим все до полной готовности, добавляем соль и приправы по вкусу.

В теплые сливки кладем муку и перемешиваем.

Блендером пюрируем суп, вливаем сливочно-мучную смесь и помешивая ждем закипания.

Снимаем с огня.

В суповые тарелки по желанию кладем сухарики, измельченную зелень, наливаем порцию супа и подаем.

Знаете ответ?
регистрация