Подготовьте:
-куриное мясо (филе, грудка, бедра, голень) - 250 граммов;
-сыр твердый - двести гр.;
-морковь - одна крупная;
-луковица репчатая - головка побольше;
-картофельные клубни - пол килограмма;
-соль поваренная - по вкусу;
-приправы - по желанию;
-зелень свежая - пучок по предпочтениям (укроп, луковые перья, петрушка и пр.)
Приготовление:
Очищаем овощи, нарезаем и при желании пассируем в сотейнике, либо сразу ставим варить.
Кладем к ним курицу.
После закипания варим 25-30 минут.
Извлекаем мясо, если на кости - снимаем, нарезаем и отставляем в сторонку. Можно немного присолить его.
Овощи в супе блендируем, добавляем тертый сыр и при постоянном помешивании ждем, когда он полностью расплавится. Солим, перчим и выключаем.
В суповые тарелки раскладываем кусочки курицы, заливаем супом-пюре, посыпаем зеленью и подаем. Рядом ставим пиалу с пшеничными сухариками.
