0

Как запекать мясо в мультиварке?

lesja0046 [3.3K] более года назад

Можно ли запечь в мультиварке мясо, чтобы оно получилось с хрустящей корочкой? Как правильно запекать мясо в мультиварке?

0

Чтобы мясо, приготовленное в мультиварке, было с хрустящей корочкой, его прежде стоит поджарить. Сделать это можно в режиме «Жарка». Готовить мясо лучше свежее или охлажденное, если нужно готовить замороженное мясо, его предварительно нужно разморозить. Для примера хочу привести, как готовить куриное мясо (грудку). Но основываясь на этот рецепт можно готовить и свинину, говядину, правда время приготовления придется немного увеличить.

  • 2 средние куриные грудки;
  • 1 столовая ложка тертого имбиря (можно и сушеного);
  • пол пучка перьев зеленого лука;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 1 чайная ложка соевого соуса;
  • 3 веточки кинзы;
  • 4 чайные ложки оливкового масла;
  • соль.

Куриные грудки необходимо тщательно вымыть, насухо вытереть и порезать тонкими ломтиками. Далее очищенный чеснок, кинзу и лук измельчаем (в блендере), добавляем к этой массе тертый имбирь, перемешиваем. Потом к этой смеси добавляем еще оливковое масло и соевый соус. Полученным соусом щедро намазываем куриные ломтики. Чашу мультиварки слегка смазываем оливковым маслом, потом по дну равномерно раскладываем ломтики курицы и закрываем крышку. Включаем программу «Жарка», задаем на таймере времени 10 минут. Когда пройдет пять минут, крышку мультиварки нужно открыть, специальной лопаткой (пластиковой или деревянной) перевернуть ломтики и продолжить готовить до окончания программы. Так мы получим аппетитную, румяную корочку.

Чтобы мясо получилось не только с румяной корочкой, но и легким и нежным на вкус, его еще понадобится немного потушить. Для этого вливаем в чашу к мясу один стакан горячей воды (мерный стакан из комплекта мультиварки). Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем программу «Тушение» на полчаса. Перед подачей мясо можно посыпать рубленой зеленью. На гарнир отменно подойдет отварной картофель и салат из свежих овощей, приправленный оливковым маслом.

Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID