0

Как и сколько варить говядину?

Aleksei84 [11.2K] 4 года назад
0

Ну это прежде всего зависит от возраста забитой животины. Чем больше лет она паслась, тем больше времени варить. Имеет значение также корова это или бык. У быка больше мышц, мясо жестче и это тоже увеличивает время варки. Также имеет значение с какого места с туши срезано мясо. Короче нюансов много. Если грубо - усреднённо подойти к ответу, то мясо молодняка варится чуть меньше часа, а чем старше, тем дольше. Открою Вам маленький секрет сделать старое мясо мягким - добавьте немного сахара, спустя 20 минут после того, как уже варится мясо.

Знаете ответ?
регистрация