0

Что готовить из авокадо на правильном питании? ПП рецепты из авокадо?

Yelena [132] 4 года назад
1

Полезные свойства авокадо

Существует мнение, что авокадо - это фрукт который способен против старения. Действительно, в этом есть доля правды. Авокадо обладает большим количеством меди, железа и витамина В2, что благотворно влияет на многие органы и на кровообращение человека. Кроме того, авокадо является отличным средством для улучшения пищеварения и способно снижать уровень холестерина в крови.

Итак, как выбрать спелый фрукт?

1) Самый верный способ узнать степень зрелости плода - это потрогать его. Если авокадо созрел, то оно будет поддаваться давлению. Однако оно не должно сильно продавливаться под пальцами, повышенная мягкость свидетельствует о том, что фрукт перезрел и скорее всего испорчен.

2) Можно определить степень зрелости, если оторвать от плода черенок. Все очень просто:

Светло - зеленый цвет - плод не дозрел

Темный цвет - плод перезрел

Желтоватый или светло-коричневый цвет - признак спелого плода.

3) Так же обратите внимание на внешний вид плода. На нем не должно быть вмятин, надрезов или участков с гнилью.

4) Если купленное авокадо оказалось не до конца созревшим, не беда. Положите его вместе с другими фруктами, например яблоками или бананами. В случае если вам не терпится попробовать этот волшебный фрукт, можно сильно ускорить процесс дозревания с помощью духовки или микроволновки. Всё просто, оберните плод фольгой и положите в разогретую до 90 градусов духовку, проверяйте его мягкость каждые 5-10 минут. Аналогично с микроволновкой, но не используйте фольгу. Вместо этого проткните авокадо вилкой в некоторых местах и проверяйте готовность через каждые 20-30 секунд.

Три наиболее распространенных блюд с использованием авокадо

1). Тост с авокадо и вареным яйцом.

Для бутерброда нам понадобиться:

авокадо

цельнозерновой хлеб (можно заменить на хлебцы)

сок лимона

немного любимых специй для вкуса

Для того, чтобы сделать бутерброд, нам необходимо извлечь авокадо из кожуры. Легче всего сделать это при помощи чайной ложки. Извлекаем мякоть из кожуры и намазываем её на хлеб. Смачиваем все соком лимона, который заменяет соль и сохраняет цвет авокадо. Затем, можно добавить немного специй, например черный перец.

Яйцо варим на медленном огне до крутого состояния. (Стоит отметить, что способ приготовления куриного яйца не имеет значения. Ваш бутерброд будет не менее вкусным, если вы сварите яро пашот или положите на хлеб пожаренное на сковородке яйцо) После 10 минут варки заливаем яйцо холодной водой и отчищаем его от скорлупы. Затем нарезаем его на ломтики и укладываем на хлеб с авокадо.

Калорийность такого завтрака составляет примерно 130 ккал на 100 грамм. Это банальное блюдо - отличный вариант для здорового и сытного завтрака.

2) Салат с креветками и авокадо (можно курицу)

Для салата нам понадобится:

Очищенные вареные креветки

Авокадо

Помидоры черри

Салат

Зелень

Лимонный сок

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Оливковое масло

Приготовление салата не займет много времени. Для начала отворите креветки или мясо курицы. Затем измельчите зелень, салат, нарежьте авокадо (кубиками) и помидоры черри. Берем тару и соединяем в ней все ингредиенты.

Калорийность данного салата составляет 50-60 ккал. Блюдо насыщено белком и жирами и прекрасно подходит для сытного обеда.

3) Гуакамоле

Для традиционного мексиканского соуса нам понадобится:

-Перчик чили- половинка стручка;

-Авокадо - один;

-Помидор небольшой;

-Луковица репчатая - 1/2 головки

-Кинза - по вкусу

-Лайм - половина;

-Соль поваренная;

-Чеснок - зубок.

Нарезаем на мелкие кусочки томаты и отчищаем их от кожицы. Затем убираем из перца семена и вместе с луком, чесноком и кинзой измельчаем. Складываем чили, кинзу, помидоры, лаймовую цедру и лучок в ступку и перетираем, превращая в однородное пастообразное состояние с помощью пестика.

Кладем в смесь соль, пару ложек воды и сок лайма и снова перемешиваем. Извлекаем авокадо из кожуры и добавляем в нашу тару и тщательно все перенимаем.

Этот соус подают с кукурузными чипсами. Калорийность - 80-100 ккалккал

*Несмотря на неоспоримую пользу авокадо, не стоит злоупотреблять этим продуктом. Нетрудно заметить, что все блюда имеют повышенное количество калорий, поэтому частое употребление этого фрукта непременно скажется на цифрах весов. Кроме того, авокадо способно спровоцировать аллергию. Важно, что шкурка и косточка этого плода имеет токсичные свойства, а для животных даже мякоть является самым настоящим ядом.

Знаете ответ?
регистрация