При остром панкреатите надо исключить слишком горячую, острую пищу, соленья, жирное, алкоголь, острые специи, шоколад, консервы, колбасы, копчености, кислый сок. В первые дни обострения лучше вообще отказаться от пищи, пить негазированную минеральную воду, некрепкий чай, отвар шиповника.
При хроническом, конечно, тоже лучше отказаться от вредных продуктов. Готовить на пару.
