Лук для салатов каждая хозяйка маринует по своему рецепту. Есть варианты с уксусом, растительным маслом, горчицей, кипятком и другие. Наиболее часто используют вариант маринада с уксусом, но и без уксуса можно отлично обойтись, если замариновать лук с добавлением лимонного сока. Для маринада понадобится:
- Сок лимона - 1 столовая ложка;
- Вода (кипяток) - 4 столовые ложки;
- Соль - щепотка;
- Сахар - 1/2 чайной ложки.
Все ингредиенты маринада перемешать и залить порезанный лук. Лук оставить в маринаде минимум на 15 минут, если больше - то лучше. Такой лук можно хранить в маринаде в холодном месте в закрытой баночке два-три дня.
