1

Как правильно мариновать шашлык из окорочков с майонезом?

Алена Литовченко [2.1K] 4 года назад

Как правильно мариновать шашлык из окорочков с майонезом? Какой использовать майонез? Нужно ли добавлять лук? Сколько нужно мариновать окорочок?

2

Окорочка для шашлыков, если они полностью разморожены, можно замариновать минут за 30, но если они будут мариноваться всю ночь, тоже хорошо.

Мне нравится мариновать с чесноком, для этого,

на 1-1,5 кг. окорочков я беру:

4-6 зубчиков чеснока,

1 ч.л. паприки без горки,

немного перца чили,

3-5 ложек майонеза,

соль.

Чеснок выдавить, добавить остальные специи и майонез. Все хорошо перемешать и помять руками. Если мариновать долго, то сразу убрать в холодильник, а если готовить скоро, то лучше оставить при комнатной температуре.

Кроме перечисленных продуктов в маринад можно добавить острую приправу аджику, измельченную в блендере луковицу, лавровые листочки и другие специи для курицы или окорочков.

Главное - нужна мера! Перебор со специями может все испортить.

Знаете ответ?
регистрация