1

Как правильно мариновать фрукты на зиму?

Олеся [31.2K] 4 года назад

Какие фрукты можно мариновать в зиму? Как правильно мариновать фрукты на зиму и что для это используют? Нужен ли для этого уксус?

0

Из фруктов я мариную только синие сливы. Уксус нужен обязательно. На 1 кг слив потребуется:

50 мл уксуса;

100 мл коньяка;

стакан воды;

200 г сахара;

по 4 шт целых горошин черного перца и соцветий гвоздики;

по 1/2 ч.л. молотой корицы и соли.

Сварить маринад, в конце варки добавить уксус и коньяк. Этим маринадом залить подготовленные сливы (косточку вынимать не нужно). Оставить на 12 часов. Слить, снова закипятиь и залить, оставить на 12 часов. Потом этот процес еще раз повторить и закатать в стерилизованные банки.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация