Когда сезон грибов, мы всегда готовим лисички именно в сметане и с картошкой.
Попробуйте мой рецепт
Понадобится:
-лисички - полкилограмма;
-луковица репчатая;
-сметана 15%ж - 200 мл;
-масло растительное - 2 столовые ложки;
-соль;
-перец;
-картофельные клубни - 6 штук.
Порядок действий:
Моем лисички и вымачиваем в прохладной воде на 30 минут, чтобы удалить грязь.
Затем обжариваем мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавляем лисички и жарим на среднем огне 5-7 минут, периодически помешивая. В конце добавляем соль и перец по вкусу.
После этого мы добавляем в лисички сметану и перемешиваем в течение 2-3 минут, чтобы сметана нагрелась. Потом готовим на медленном огне еще 5-7 минут.
Картофель чистим и нарезаем кубиками. Кладем его в кипящую подсоленную воду и варим до мягкости 10-15 минут.
Когда картофель готов, сливаем воду и перекладываем его на тарелку. Добавляем лисички с соусом сверху на картошку и тут же подаем к столу.
Второй вариант - заложить картофель в сковороду одновременно с лисичками и готовить вместе.
