0

Какие существуют рецепты супа из лисичек с сыром?

Татьяна150 [212] 4 года назад

Разморозила свежие лисички, хочу приготовить из них грибной суп с сыром. Есть ли какие-нибудь точные рецепты приготовления такого супа из лисичек? Поделитесь пошаговым рецептом, пожалуйста.

1

Суп из лисичек с сыром получается потрясающим: ароматным, вкусным и очень легким.

Чтобы приготовить такой супчик, вам понадобится:

  • 300 грамм грибов;
  • половина пучка зеленого лука;
  • две-три картофелины;
  • морковь;
  • немного сливочного масла;
  • соль, лавровый листик;
  • 150 грамм плавленного сыра;
  • базилик - по вкусу.

Готовим так: наливаем в кастрюльку 1,5-2 литра куриного бульона, когда закипит, опускаем нарезанные на кусочки грибочки, кипятим их четверть часа, не забывая убирать пенку.

Лук и морковь можно ввести в суп в сыром виде, а можно - после пассеровки на сливочном масле. Выбор - за вами. Если будете добавлять овощи без их предварительной обжарки, то одновременно с добавлением лука и моркови вводите нарезанный кубиками картофель. Если обжариваете, то добавляйте лук с морковкой, когда картофель будет уже мягкий.

В конце приправляем суп базиликом, лавром, солим.

За пять минут до конца готовки добавляем плавленный сырок, чтобы он быстрее растаял, рекомендую разрезать на кусочки. Как только он расплавился - суп готов, можно выключать и подавать.

Подаем в горячем виде.

Знаете ответ?
регистрация