В белокочанной капусте содержится такое вещество тартрановая кислота, она способна превращать углеводы, в жиры, а они свою очередь предотвращают ожирению. В капусте много витамин С, и этот витамин сохраняется, даже когда ее долгое время хранят. Если съедать двести грамм капусты в день, то способен обеспечить суточную норму витамина С. Благодаря тому, что в капусте содержится витамин U, помогает излечить даже язвенную болезнь. В капусте очень много калия, которая помогает выводит жидкость из организма, также он участвует в образований костной ткани. Также содержится клетчатка, которая положительно действует на желудочный тракт. В капусте содержится микроэлемент марганец, который участвует в обмене веществ. А железо нужен организму, чтобы поддерживать нормальный состав крови. Этот элемент, как раз содержится в капусте.
