Знаете, если ранее, лет эдак 25 - 30 я знал сколько надо обжаривать бедрышки тех " синюшек ", что давали на талоны, или напротив бедрышки тех " красавиц ", что вырастали на личном подворье, то сейчас, в связи с тем, что куру кормят белками, время уже зависит от того КАКИМИ белками её напичкали. Если же отбросить в сторону всё вышесказанное, то многое зависит от способа жарки.Самый же примитивный, это когда бедрышки жарятпо 15 минут с каждой стороны на среднем огне без крышки, а затем 10 минут под крышкой с добавлением четверти стакана воды. В целом это занимает минут 35 - 40.
