0

Какие есть рецепты барбекю из овощей?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Как правильно подготовить овощи? Нужно ли их очищать от кожицы перед приготовлением? Как сделать картошку на барбекю?

1

Чтобы подготовить овощи к жарке, их нужно только помыть. Чистить овощи не нужно. Я готовлю овощи целиком. Обычно на барбекю жарю баклажаны, помидоры и болгарский перец. Их не нужно никак мариновать. Жарить нужно на средней температуре углей, чтобы овощи снаружи не сгорели, а внутри не остались сырыми. Когда овощи пожарены, можно очистить их от кожицы и кушать. А можно и приготовить отличную закуску. Жареные баклажаны, перец и помидоры очищаем, режем кубиками, солим и перчим. Закуска готова.

Можно готовить овощи на деревянных шпажках. Но следует жарить не очень сочные овощи. Можно сделать шашлык из баклажанов, цукини, болгарского перца и лука. Все порезать кружочками, одеть на шпажку, посолить и поперчить, и жарить. Получается не только вкусно, но и красиво.

Картофель можно готовить на шпажках с салом. Картофель моем, режем кружочками. Сало режем ломтиками. На шпажку поочередно одеваем картофель и сало. Всё солим. Так картофель получается не сухим и с корочкой.

Можно еще приготовить шампиньоны на барбекю. Для этого их нужно замариновать. Моем грибы, в любой емкости солим и перчим, добавляем майонез и хорошо мешаем. Через полчаса можно жарить грибочки. Грибы нужно жарить на хорошо раскаленных углях. С них будет капать сок и уменьшать жар.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID