Картофельные котлеты можно сделать с добавлением мясного фарша, а можно только с картошкой. Я обычно использую только картофель.
Делаю котлетки таким образом. Сначала мою и чищу картофель, прокручиваю его через мясорубку вместе с репчатым луком и чесноком. Добавляю в получившийся картофельный фарш 2 яйца, солю, добавляю специи и приправы по вкусу, можно добавить мелко нарезанную зелень. Все тщательно перемешиваю и формирую небольшие котлетки. Обжариваю их на растительном масле до румяной корочки и готовности картошки.
Моя мама любит, чтобы котлетки пахли мясом, поэтому добавляет в них немного мясного фарша или прокручивает картофель с салом. Это тоже вкусно и интересно получается.
Подавать такие котлетки надо со сметаной перемешанной с измельченным чесноком. Приятного аппетита!
