Как приготовить вкусное картофельное пюре?

Для приготовления вкусного картофельного пюре понадобится :

1-1,5 кг. картошки,

1 стакан молока,

100 гр. сливочного масла,

1 яйцо,

соль по вкусу.

Картошку почистить, порезать и поставить варить. Посолить.

Варить картошку минут 30, она должна начать развариваться. Затем всю воду слить, молоко закипятить и влить в горячую картошку. Добавить масло и толкушкой сделать пюре. Толочь до тех пор, что бы исчезли все комочки, затем разбить яйцо и быстрыми движениями вмешать в пюре яйцо.

Что бы пюре получилось вкусным и красивым, нельзя добавлять холодное молоко, картошку лучше переварить, чем недоварить.

Красивый цвет получается от горячего молока и масла.