2

Надо ли добавлять сливочное масло в картофельное пюре?

Лоуренс [712] 3 года назад
2

В картофельное пюре сливочное масло добавлять надо и не жалеть масла. Сливочное масло делает пюре нежным и вкусным, пюре становится кремообразной консистенции. А еще вкуснее пюре получается добавив в него немного молока. На полкилограмма картофеля надо 60 грамм масла и полстакана молока, сливочное масло должно быть жирность 82,5%. Без масла и молока картофельное пюре получается водянистым, безвкусным и не приятным на цвет.

""

1

Картофельное пюре это замечательное блюдо, которое достойно занимает первое место среди всех гарниров. Это моё мнение))

Картофельное пюре все готовят по разному, кто как привык и кто как любит.

Так, например, я в картофельное пюре практически никогда не добавляю молоко. И очень редко добавляю сметану. А ведь есть повара и хозяйки, которые картофель без молока и сметаны никогда не готовят.

Также, я достаточно редко в картофельное пюре добавляю обжаренный репчатый лук. Делаю такую картошку только как начинку для вареников или пирожков. Хотя это очень вкусно, когда картофельное пюре смешиваем с жареным репчатым луком.

Но, мне лично больше всего нравится готовить картофель со сливочным маслом. По моему, это самое вкусное пюре получается.

Так что, добавлять сливочное масло в пюре или нет, это дело вашего вкуса и желания.

Можно готовить картофельное пюре как угодно.

1

Настоящее пюре конечно лучше готовить со сливочным маслом. Но это дело вкуса. Лично мне очень нравится, когда в пюре добавлено сливочное масло, но бывает, что масла нет, а пюре хочется, тогда достаточно в пюре добавить горячее молоко или сливки и яйцо.

К стати, пюре можно приготовить и без молока и яиц. В пюре нужно добавить мелко порезанный жаренный лук, пожарить лук можно на растительном масле или свином топленном жиру. При этом немного воды в картошке оставить. Так готовят начинку для пирогов и вареников. Есть любители, когда в пюре добавлены свиные шкварки, в такое пюре масло точно добавлять не нужно.

Но, если нет ни масла и ни молока, то пюре лучше не готовить, а съесть картошку просто так. На воде пюре отвратительное на вкус - мне так кажется.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID