Могу предложить как потушить краснокачанную капустку. Возможно, ответ станет полезен для читающих.
Потребуется:
- красная капуста- половинка от качана
- репч лук- 1
- растительное масло- стол.ложка
- яблоко- одно среднее
- смородина красная - горсть ягодок
- уксус ябл - чайная ло#ка
- соль
Капусту следует нашинковать , лук мелко порезать. Именно на этом этапе солите капусту ( в глубокой емкости) и пожамкайте ее руками. Капусточка тем самым даст сок, а значит блюдо будет сочным и вкусным.
На сковороде ( или форме для тушения) спассеруте капусту и лук вместе. Тушите пока капустка не станет мягче. ( для этого сильно крупно не надо ее резать). Яблоко порежьте ломтиками и бросьте к друзьям - лучку и капустинке. Туда же льем ложечкой яблоч.уксус и забрасываем красную смородинку. Томиться это дело долно минут 45. Не забывайте помешивать периодически. Можно добавлять чуть-чуть воды.
