0

С какой приправой нужно готовить спаржевую фасоль?

Татьяна150 [208] 3 года назад

Я часто готовлю овощные блюда, мое семейство любит такое. Недавно купила и приготовила спаржевую фасоль, добавила как обычно - соль-черный перец. Но сказали - пресновато. Какие приправы можно использовать при ее готовке, чтобы подчеркнуть вкус?

1

Спаржевая фасоль действительно пресноватая на вкус, если не добавить специй и приправ. Но это не проблема, спаржевая фасоль прекрасно сочетается с многими продуктами, придающими блюду вкус и аромат. В первую очередь это лук и чеснок, хорошо спаржевая фасоль сочетается с такими приправами, как соус томатный, аджика, перец болгарский, морковь. И конечно не лишние в блюде из спаржевой фасоли лавровый лист, базилик, петрушка, укроп, мелисса, уксус, хмели-сунели, прованские травы, кориандр, орегано.

Поэтому хозяйке стоит поэкспериментировать и выбрать вкус, который понравится семье. Конечно нужно учитывать сочетаемость приправ и специй между собой, а так же правильно выбирать пропорции. Чеснок, например, может заглушить душистый перец, если его положить в большом количестве. А несколько бутончиков гвоздики могут "перебить" запах прованских трав. Поэтому так важно количество добавляемых специй и приправ.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID