Самый простой, любимый и популярный рецепт гарнира из вареной картошки - картофельное пюре. Для его приготовления надо взять картошку рассыпчатых сортов. Картошку сварить, потолочь, добавить горячее молоко, сливочное масло. Картошку можно подать отваренную целиком, посыпать ее укропом и полить маслом. Особенно хороша в таком виде молодая картошка. Можно подать на гарнир отварную зеленую стручковую или зерновую фасоль, ее можно заправить растительным маслом, добавить соевый соус, зубчик чеснока. Для тех, кто любит здоровое питание в качестве гарнира можно предложить отварную капусту брокколи, брюссельскую или цветную.
