В гусятницу льем 50 г прованского масла, кладем полкило порезанного на куски мяса курицы (предпочтительнее домашняя), подсаливаем, ставим на плиту готовится. У курицы можно брать любые части, не отделяя костей.
Как только курица станет готова, а на это потребуется 30 - 40 минут, докладываем в форму крупнорезанный лук, морковь, порезанную кружками, стручки фасоли (если они длинные, то режем пополам или на три части), зеленый горох (не консервированный и не маринованный, а свежий), чуть-чуть жгучего перца, и продолжаем тушить до готовности, на это потребуется 20 минут.
Количество овощей берем на свое усмотрение, конечно же доминировать должна фасоль.
Рагу можно кушать с любым соусом: с томатным, сливочным, с майонезом.
