0

Что лучше делает фарш: мясорубка или блендер?

lesja0046 [3.3K] 4 года назад

Хочу приготовить мясные котлеты. С помощью чего лучше приготовить фарш из мяса? Какая насадка в блендере, используется для приготовления фарша?

2

Для котлет готовить мясо лучше в мясорубке. Ведь оно перемелется гораздо быстрее, нежели с этим справится блэндэр, к тому же консистенция фарша будет гораздо подходящая. Поскольку блэндэр превратит мясо скорее в пасту, нежели в фарш. Что совсем не желательно для котлет. Однако можно купить блэндэр со специальной насадкой для приготовления фарша - чашей-измельчителем. Но необходимо принять во внимание, что для измельчения мяса, прибор должен быть большей мощности (от 750 Вт), нежели для измельчения овощей. Большое внимание следует обратить на качество ножа, он не должен быть слишком тонким, иначе или не справится с мясом, или просто сломается.

Однако мясо перед измельчением в блэндэре нужно подготавливать. Ведь нужно убрать все жирные прожилки, которые могут обмотаться вокруг ножа. К тому же мясо следует порезать маленькими кубиками. Если собираетесь использовать свежий продукт, не забудьте подержать его минут 15-20 в морозильной камере — таким образом блэндэру будет проще справиться с мясом. И основное правило — не передерживайте мясо в чаше, иначе оно превратится в пасту, а такая консистенция совсем не подходит для приготовления котлет.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация