0

Какие есть велнес рецепты, в которых используется грецкий орех и финики?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Какие существуют рецепты здорового питание на основе грецких орехов и фиников?

1

Самый распространенный велнес рецепт - это витаминная, повышающая иммунитет смесь с медом, орехами, сухофруктами (в том числе и финиками) и лимоном. Очень полезна она и для сердечников - это отличный источник калия. Я готовлю такую смесь каждую зиму - для повышения иммунитета в "гриппозный сезон". Правда, мне никогда не удается выдержать рекомендованную дозу - одну столовую ложку раз в день, натощак. Уж очень вкусное лакомство получается, как по мне. Итак, мой вариант: по 200 г фиников (очищенных от косточек), кураги и темного изюма, 200 г ядрышек грецких орехов, небольшой тонкошкурый лимон и 3-4 столовых ложки меда (можно больше). Мед я стараюсь брать гречишный - в нем много железа, отличная профилактика анемии. Сухофрукты моете, бланшируете кипятком, оставляете, чтобы немного подсохли. Лимон тоже заливаете кипятком и оставляете в нем, чтобы ушла горечь из кожуры. Нарезаете лимон (вместе с кожурой!) и отправляете его в чашу блендера вместе с орехами, финиками и прочими сухофруктами. Все это смешиваете с медом. В холодильнике такая смесь хранится очень хорошо.

С финиками можно приготовить традиционный восточный десерт янчмиш. Вряд ли придумавшие его восточные повара задумывались о том, "велнес" это рецепт или "не велнес". Но это действительно очень полезная сладость, которая вполне подходит и для поста. Готовится тоже очень просто. По 200 г очищенных фиников и изюма (можно заменить курагой), 400 г орехов, 200 г сваренного без соли риса. Сухофрукты с орехами перемалываем в блендере, добавляем рис, лепим шарики и обваливаем их в молотых орехах либо кокосовой стружке.

Из фиников с орехами можно приготовить полезный и очень вкусный праздничный десерт. Это еще один восточный рецепт, для него лучше брать финики покрупнее. Белок одного яйца нужно растереть с полной столовой ложкой сахарной пудры. Не взбивать, а именно растирать - примерно как когда вы готовите глазурь для кулича. Добавить измельченные орехи, чтобы получилась достаточно густая масса. Финики надрезать, аккуратно вынуть косточку и нафаршировать белково-ореховой смесью. В оригинальном арабском рецепте идет миндаль, но с грецкими орехами получается ничуть не хуже. Проверено!

Если же вас интересуют не сладости на десерт (пусть даже очень полезные), а более легкие блюда - можете приготовить очень простой фруктовый салатик, легкий и диетический. 200 г фиников очистить от косточек, разрезать на 3-4 кусочка. 3 крупных твердых яблока очистить от сердцевинки, нарезать ломтиками (шкурку можно не очищать). 50 г орехов (чищеных) наломать не слишком мелкими кусочками. Все это смешать и заправить смесью простокваши (или натурального йогурта) и лимонного сока (2 ст. ложки на стакан кисломолочного продукта).

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID