Если вы хотите использовать масло грецкого ореха в пищевых продуктах, тогда надо тщательно отнестись к выбору сырья.
Стоит иметь в виду, что для этих целей подходит только свежий орех.
В старых очень маленький выход и появляеься горький привкус.
Процесс приготовления сам по себе несложный.
Тщательно отобранные ядра помещаете в блендер и измельчаете. Если видите, что масса суховата - добавьте буквально несколько капель любого растительного масла.
После того, как этап блендирования закончен, перекладываете мокрую крошку в марлю и отжимаете.
Полученное масло переливаете в темную тару. Хранить не дольше трех месяцев.
Такой продукт подойдёт в качестве заправок или легкого ароматизатора к блюдам.
Просроченное остерегайтесь принимать в пищу. Оно горчит на вкус и может вызвать непредсказуемые последствия, например, рвоту или диарею.
