Таким людям следует строго следовать принципам здорового питания и распределять приемы пищи равномерно, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара.
Первый день
Завтрак. Готовим овсяную кашу на воде с добавлением измельчённых орехов и нескольких ягод свежей малины. Завариваем травяной чай без сахара и добавляем кусочек лимона для вкуса. Пара кусочков цельнозернового хлеба с творожным сыром завершает завтрак.
В обед нарезаем свежие овощи — огурцы, помидоры, сладкий перец — и готовим лёгкий салат с оливковым маслом. Основное блюдо — запечённая куриная грудка с гарниром из отварного брокколи и моркови. Дополняем обед небольшим количеством отварного гречневого крупа и стаканом нежирного кефира.
Полдник начинается с яблока или груши, нарезаем фрукты и слегка посыпаем корицей, подаем с чайной ложкой натурального йогурта.
Вечером готовим рыбу на пару — треску или форель, с тушёными овощами: кабачки, цветная капуста, немного моркови. Дополняем ужин цельнозерновым хлебом и стаканом минеральной воды.
На второй день начинаем завтрак с омлета из двух яичных белков и одного желтка, добавляем зелёный лук и петрушку. Отвариваем немного киноа и подаем с омлетом. Чай завариваем травяной или зелёный без сахара.
В обед нарезаем свежие листья салата, добавляем огурец и редис, заправляем лимонным соком. Основное блюдо — тушёная индейка с цветной капустой и брюссельской капустой. Гарнир — немного отварной чечевицы.
Полдник включает два абрикоса и немного творога.
Вечером готовим паровые котлеты из морской рыбы с тушёными кабачками и сладким перцем. Стакан нежирного кефира завершает день.
Третий день начинаем с гречневой каши на воде с добавлением семян льна и ягод черники. Чай травяной без сахара с ломтиком лимона.
В обед нарезаем морковь, сельдерей и болгарский перец, готовим салат с оливковым маслом и лимонным соком. Основное блюдо — запечённая куриная печень с гарниром из отварной цветной капусты и брокколи. Дополняем обед небольшим количеством коричневого риса и стаканом нежирного йогурта.
Полдник начинается с груши, нарезаем её дольками и подаем с чайной ложкой семян тыквы.
Вечером готовим запечённую рыбу на пару, подаем с тушёными овощами: кабачки, морковь, немного брокколи. Дополняем ужин ломтиком цельнозернового хлеба и стаканом минеральной воды.
Четвёртый день завтрак состоит из овсяной каши на воде с семенами подсолнечника и несколькими ягодами клубники. Чай травяной без сахара подаем с лимоном.
В обед нарезаем свежие огурцы и помидоры, заправляем оливковым маслом и лимонным соком. Основное блюдо — тушёная индейка с гарниром из отварного цветной капусты и моркови. Гарнир — немного отварной перловки.
Полдник начинается с яблока и чайной ложки миндальных орехов.
Вечером готовим паровые котлеты из рыбы с тушёными кабачками и сладким перцем. Стакан нежирного кефира завершает день.
Пятый день начинаем с омлета с зеленью: петрушка, укроп, немного зеленого лука. Гарнир — отварная киноа с семенами льна. Чай зелёный без сахара с лимоном.
В обед нарезаем свежие овощи: редис, огурец, сладкий перец, заправляем оливковым маслом и лимонным соком. Основное блюдо — запечённая куриная грудка с гарниром из отварной брокколи и моркови.
Полдник включает груши и чайную ложку семян тыквы.
Вечером готовим рыбу на пару с тушёными кабачками, морковью и сладким перцем. Стакан минеральной воды завершает ужин.
Шестой день начинаем с овсяной каши на воде с ягодами черники и семенами подсолнечника. Чай травяной без сахара подаем с лимоном.
В обед нарезаем свежие огурцы, помидоры, болгарский перец, заправляем салат оливковым маслом и лимонным соком. Основное блюдо — тушёная индейка с гарниром из отварной цветной капусты и брокколи. Гарнир — немного коричневого риса.
Полдник — яблоко и чайная ложка миндальных орехов.
Вечером готовим паровые котлеты из рыбы с тушёными овощами: кабачки, морковь, сладкий перец. Стакан кефира завершает день.
Седьмой день завтрак начинается с гречневой каши на воде с добавлением семян льна и ягод малины. Чай травяной без сахара подаем с лимоном.
В обед нарезаем свежие овощи: редис, огурец, сладкий перец, заправляем оливковым маслом и лимонным соком. Основное блюдо — запечённая куриная печень с гарниром из отварной цветной капусты и брокколи.
Полдник включает груши и чайную ложку семян тыквы.
Вечером готовим рыбу на пару с тушёными овощами: кабачки, морковь и сладкий перец. Стакан минеральной воды завершает ужин.
Распределяем приёмы пищи, контролируем размер порций, выбираем продукты с низким гликемическим индексом: цельнозерновые крупы, нежирные белковые продукты, овощи, фрукты с низким содержанием сахара. Исключаем продукты с быстрыми углеводами: кондитерские изделия, сладкие газированные напитки, белый хлеб, картофельное пюре, сладкие соусы. Поддерживаем равномерное потребление белка, сложных углеводов и полезных жиров, чтобы уровень сахара оставался стабильным в течение дня. Следим за гидратацией, употребляем чистую воду, травяные чаи без сахара, ограничиваем потребление соли и насыщенных жиров
