Компот из шиповника (отвар)- то, что так любят подавать в больницах, дабы человек на поправку пошел поскорее .
Хотя, кроме лечебных учреждений, напиток сей готовят и в домашних условиях, хорош он и для детей, не менее полезен также взрослым.
Существует несколько вариантов приготовления :
- заваривание в термосе
- отвар, готовящийся на плите в кастрюле
Мне нравится алтайский сушеный или вяленый шиповник, именно его я приобретаю для насыщения организма витамином С.
Промываю ягоды, высушиваю, храню в отдельных контейнерах, куда влага не проникает. На литр воды беру около 200 гр шиповничьих ягодок. Сахар добавляю- по вкусу. Не люблю очень сладкое. Покипеть даю с полминутки и снимаю с огня. Накрываю крышкой, даю настаяться. Для получения более концентрированного питья.
В ночь можно заварить шип-ник в термоске. Кипятком заливаются ягодки и плотно закрывается крышка. На утро вкусный и ароматный напиток готов.
Хотя злоупотреблять этим не стоит, ведь в шиповничке много витаминаС. Это воздействует на эмаль зубов, что может вызвать неприятные ощущения в ротовой области.
