Как диетически приготовить путасу?

Для диетического питания подходят тушеные блюда.

В частности, так можно приготовить и путассу.

Я не гнушаюсь этой рыбки и частенько ее покупаю.

Обычно готовлю с морковкой и луком.

-морковь (штуки три) тру на крупную терку;

-лук репчатый - столько же, нарезаю полукольцами.

В сотейнике немного пассирую на подсолнечном масле.

Рыбу чищу от внутренностей, головы, мою. Так как она небольшая, то или вообще не режу, либо делю на две части.

Укладываю сверху на овощи, заливаю немного воды, подсаливаю, немного приправ и тушу после закипания на маленьком огне.

Максимум - двадцать минут.

Очень вкусная получается морковно-луковая подстилочка. И путассу с ее вкусом.

Еще неплохой вариант для диеты - просто кладете рыбные куски на дно, чуть соли, сок пол лимона, воды и тушите без ничего. В самом конце обильно посыпать зеленью (лук-перо, укроп). Закрыть крышку и немного дать постоять.