Можно пожарить и целиком. Но голову и хвост вы ведь есть не будете, а только потратите на них лишнее масло, по этому я удаляю голову и хвост, а так же внутренности.
Я режу на кусочки, потом обваливаю с двух сторон в муке и жарю на растительном масле. Хотя масло можно использовать любое.
По желанию можно и в кляре приготовить. Если у вас есть время его готовить. В кляре, конечно получается вкуснее.
Так же можно добавить различные специи по вкусу.
Жарится она быстро, буквально 10 минут и все готово.
