Обычно под "горячим шоколадом" подразумевается напиток на основе какао и молока и/или шоколада. Очень часто в такой напиток добавляется немного красного перца для пикантности и особого аромата. Горячий шоколад - это скорее отдельное блюдо, нет смысла сочетать его еще с чем-то ввиду его высокой калорийности, насыщенности и сладости. Разве что с кисленькими фруктами, чтобы оттенить сладкий вкус.
Рецепт горячего шоколада
На 450г молока берется 100г шоколада на ваш вкус, но горький лучше, 75мл сливок 30%, 1/4 чайной ложки корицы или красный и черный перец на кончике ножа.
А для гостей можно сделать шоколадное фондю, для этого топится 300г черного шоколада, 100г сгущенки и чуть-чуть ликера, после смешивания всех ингредиентов блюдо подается к столу в фондюшнице, чтобы смесь не остывала. К фондю подаются фрукты и маршмэллоу. Такого ваши гости точно никогда не пробовали.
