1

Какой классический состав горячего шоколада?

Юля [5] 4 года назад

Делала недавно горячий шоколад - и вылила все в мусор. Шоколад у меня свернулся, молоко и масло расслоились. Кто может поделиться оригинальным и подробным (!:)) рецептом горячего шоколада? Буду очень благодарна!

1

Честно говоря, весь процесс довольно простой, состоит из двух действий: расплавь и размешай.

Почему у Вас не получился? Возможно, довели до кипения и прокипятили, чего нельзя делать. Или грели на большом огне. А может шоколадная плитка не правильно подобрана? Надо брать натуральный, без наполнителей и различных добавок.

Самый простой рецепт горячего шоколада

На 2 порции потребуется:

-шоколад темный - 200 грамм

-молоко - 50 мл.

Приготовление:

Разламываем плитку на кусочки.

Нагреваем молоко до 50-55С. Кастрюльку с ним ставим на водяную баню.

Всыпаем шоколад по немногу, постоянно размешивая до тех пор, пока он не растает.

Важно! Не доводите до кипения! Просто хорошо прогреваем.

Разливаем в чашечки и подаем.

Совет: с этим рецептом принято подавать воду, уж очень насыщенный вкус получается.

Горячий шоколад под названием Ароматный

На 6 порций:

-шоколад - молочный - 250 грамм;,

-молоко - 700 мл;

-сливки 20% - 300 мл.

Приготовление:

В кастрюльку выливаем сливки и молоко. Ставим на огонь и доводим до кипения, только не кипятить.

Кладем мелко рубленный или натертый на терке шоколад и хорошо взбиваем венчиком до растворения.

Переливаем в кружки

По желанию добавляем специи (например, корицу), мороженое, маршмелоу, орехи, пару капель алкоголя.

горячий шоколад фото рецепт пошагово

Знаете ответ?
регистрация
OpenID