Что такое пастернак, где он растет и где используется?

Пастернак это такое растение, чьи соцветия напоминают зонт. Но в пищу обычно употребляют корень или клубень пастернака.

Его можно сейчас встретить и купить повсюду, так как в силу увлечённости современных людей здоровым питанием, многие его кушают.

Из него обычно делают салаты или пюре. Например, моя коллега варит часто пастернак вместе с картошкой, в пропорции пятьдесят на пятьдесят, и потом разминает все со сливочны маслом. Говорит, что вкус нейтральный, так что ее муж не подозревает даже о подмене.

В салаты пастернак кладут свежим, но для салатов лучше брать молодые корнеплоды, чтобы были помягче.

Его можно перемешивать в салате с тёртой морковью, огурцами или просто с зеленью. Получается свежий и вкусный салат, очень лёгкий и полезный.

Да растёт он практически по всему земному шару - и в Европе, и Азии, и Америке. . Пастернак представляет собой травянистое двухлетнее растение с множеством соцветий, напоминающих зонтик. В пищу употребляют крупный корнеплод, который похож на смесь редьки и моркови. У нас в России его раньше называли поповник.Из него можно сделать салат, пюре, как из картошки, его добавляют в бульоны, чтобы они стали более ароматными.

Вообще пастернак много где используют, в частности в медицине, благодаря его свойствам, а они у пастернака сходны с женьшенем. В нем содержится много витаминов, калий, фосфор. Он тонизирует, укрепляет иммунитет, налаживает функцию пищеварения, обладает болеутоляющим действием.