Пломбьер-Ле-Бен - именно так и называется город во Франции, где еще в 19 веке решили улучшить вкусовые качества мороженного путем добавления в него жирных и густых сливок. Получилось очень даже вкусно и такой тип мороженого так и был назван - пломбир.
Чтобы ответить на вопрос - сколько калорий в пломбире, следует различать его две (по условиям, приведенным в ГОСТе) разновидности:
- классическая, процент жирности тут колеблется от 12 до 13%;
- жирная, тут уже значительно больше молочных жиров - от 15 и даже до 20%.
В зависимости от того, какой именно пломбир вы приобрели, его калорийность будет изменяться от 210 и до 240 Ккал. В среднем (15% пломбир) калорийность следует считать равной 227 Ккал. Это, если брать из расчета на 100 грамм мороженого.
Это весьма такой приличный показатель, поскольку одна порция (а это составит 150 грамм) покроет 1/6 вообще всех допустимых для женщин Ккал за день. Но, лакомство это настолько вкусное и полезное (благодаря входящему в состав мороженого триптофану, усиливающему секрецию серотонина - "гормона для отличного самочувствия"), что одну порцию (в полдник) вполне можно иногда и позволить. Главное - читайте упаковку, в составе не должно быть много разных Е-добавок химического происхождения, что здоровья вам никак не добавит.
