Готовность выпечки можно определить, во-первых, визуально.
То есть пирог или сдоба, должны быть красивого золотистого цвета, ни в коем случае не бледные. Они должны стать пышнее и больше, чем первоначальный вариант.
Также готовность выпечки проверяют спичкой или зубочисткой. Для этого надо выпечку немного вытащить из духовки и проткнуть ее спичкой ( деревянной стороной), или зубочисткой. Если на ней остались следы теста, то, увы, выпечка ещё не пропеклась.
