Вареная свекла отлично сочетается с сухофруктами,семечками, орехами; с фруктами, особенно вкусно с яблоками. Салат из вареной свеклы можно подать к рыбе и к мясу, к котлетам.
Знаменитую сельдь под шубой невозможно представить без свеклы. На примере винегрета можно говорить о том, что свекла отлично сочетается с картошкой,с белокочанной капустой(свежей и кислой), зелёным горошком или фасолью, с солёными огурцами.В салатах свеклу соединяют с яйцами и с сыром, с животными и с растительными жирами.
По таблице совместимости при раздельном питании некрахмалистые вареные овощи плохо сочетаются только со свежим молоком.
