0

Как приготовить рассольник (Ленинградский рецепт)?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

В чем особенность приготовления рассольника по ленинградскому рецепту? Что понадобится для приготовления ленинградского рассольника?

0

Все рассольники объединяет один ингредиент - это соленые огурцы. Также общим для этого первого блюда является большое количество овощей, не зависимо от того вегетарианское оно или мясное. В рецепте рассольника ленинградского обязательно присутствует крупа: перловая, или пшеничная, или рисовая, или овсяная. Класический вариант - перловая. Этот рассольник можно готовить как с томатным пюре, так и без.

Ингредиенты рассольника ленинградского:

400г картофеля;

30г крупы;

50г моркови;

15г корня петрушки;

1 луковица;

20г лука-порея;

70г соленых огурцов;

1 столовая ложка томатного пюре;

700мл бульона.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID