Из телятины можно сварить любые супы и борщи.
Телятина - это мясо молодой коровы, то есть гораздо вкуснее говядины, еще - телятина готовится быстрее, чем говядина.
Говядина варится от 1,5 до 2,5 часов, а телятина готовится от 40 минут до 1,5 часов. Время варки зависит от возраста животного, от того, как мясо хранилось и сколько, а так же - замораживалось или нет.
Самый надежный способ проверки готовности мяса, это - мясо нужно достать из кастрюли и попробовать.
Я считаю, что телятину лучше переварить, чем не доварить.
Так, нужно проверять готовность мяса в процессе варки, и только когда мясо будет полностью готово, можно варить супы или борщи.
С телятиной можно сварить:
1.Гороховый суп,
2.Гречневый суп,
3.Рассольник,
4.Борщ со свеклой,
5.Борщ без свеклы с томатом или помидорами,
6.Зеленый борщ с щавелем,
7.Щи,
8.Рисовый суп,
9.Грибной суп,
10.Картофельный суп.
И еще другие супы с овощами, фасолью, макаронами, различными крупами.
