1

Какое первое блюдо можно сварить из телятины?

Олеся [31.2K] 4 года назад

Какие супы и борщи готовят с телятиной? Долго ли нужно варить бульон из телятины для первого блюда?

1

Из телятины можно сварить любые супы и борщи.

Телятина - это мясо молодой коровы, то есть гораздо вкуснее говядины, еще - телятина готовится быстрее, чем говядина.

Говядина варится от 1,5 до 2,5 часов, а телятина готовится от 40 минут до 1,5 часов. Время варки зависит от возраста животного, от того, как мясо хранилось и сколько, а так же - замораживалось или нет.

Самый надежный способ проверки готовности мяса, это - мясо нужно достать из кастрюли и попробовать.

Я считаю, что телятину лучше переварить, чем не доварить.

Так, нужно проверять готовность мяса в процессе варки, и только когда мясо будет полностью готово, можно варить супы или борщи.

С телятиной можно сварить:

1.Гороховый суп,

2.Гречневый суп,

3.Рассольник,

4.Борщ со свеклой,

5.Борщ без свеклы с томатом или помидорами,

6.Зеленый борщ с щавелем,

7.Щи,

8.Рисовый суп,

9.Грибной суп,

10.Картофельный суп.

И еще другие супы с овощами, фасолью, макаронами, различными крупами.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация