0

Сыр "Рикотта": есть ли рецепты закуски с этим сыром?

Татьяна [211] 4 года назад

Домашние обожают сыр "Рикотта", поэтому хочу их порадовать вкусной закуской с этим сыром. Есть ли проверенные рецепты закусок с сыром "Рикотта"?

2

Тефтели с сыром.

В данном случае можно выбрать свой (проверенный) рецепт приготовления и добавить в фарш рикотту. Можно воспользоваться другим рецептом.

  • На 900 грамм говядины (пропустить через мясорубку) надо взять стакан натёртого сыра рикотта и хорошо смешать.
  • Теперь можно добавить в фарш два яйца, полстакана крошек, петрушку, соль и орегано. По желанию можно добавить перец чили.
  • Фарш отбить, таким образом выходит воздух и изделие не будет распадаться.
  • Формируем шарики и выкладываем в форму для выпечки. Её надо предварительно смазать оливк-м маслом.
  • Процесс выпекания будет производиться при 165 градусах минут 20. После окончания слить жир.
  • На этом путешествие тефтелей от фарша к тарелке почти окончилось. Осталось только приготовить соус для поливки. Для этого можно смешать томатный соус с небольшим количеством воды и прогреть в кастрюле.
  • Соусом полить тефтели и отправить в духовку на четверть часа.

C рикоттой можно приготовить рулетики.

  • Для этого можно взять ломтики ветчины и приготовить начинку.
  • Взять 30 грамм сыра рикотта и моцареллы столько же. Измельчить вилкой.
  • Порубить подходящую зелень и смешать с сырной массой.
  • Выложить начинку на ломтик ветчины и свернуть рулетиком.

Чаще всего с добавлением рикотты готовят торты и чизкейки. Нежность вкуса хороша для создания вкусного крема и домашнего десерта. Сыр используется для начинки пирожков, ватрушек, можно положить внутрь блинчика. Подходит рикотта для пиццы и лазаньи, удачно сочетается с сыром, разными приправами.

Знаете ответ?
регистрация