0

Как можно приготовить сосиски в тесте без духовки (рецепт)?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Где и как правильно можно готовить сосиски в тесте без духовки? Нормально ли приготовится тесто?

3

Моя детвора любит сосиски в тесте в такой интерпретации. Потребуется:

сосисок - 0,5 кг;

картофеля - 1 кг;

яйца - 3 шт;

вафельные коржи;

панировочные сухари.

Сварить картофель и приготовить из него пюре. Вафельные коржи порезать так, чтобы в них можно было завернуть сосиску. Обычно я режу пополам, но бывают сосиски-малютки, тогда - на 4 части. Густо намазать полученным горячим пюре корж. Сосиску положить на край и завернуть рулет. Яйцо взбить с солью и молотым черным перцем. Завернутую сосиску обмакнуть в кляр и обжарить на сковороде с маслом. Если сосиски большие, то можно их уже завернутые порезать на удобные кусочки (пополам и больше) и тогда обжарить.

Вафельные коржи - это заготовка для торта. Они продаются в магазине и готовы к употреблению без дополнительной обработки. Они бывают разных форм, но чаще - круг.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
2

Ну раз уж нам нужно готовить без духовки, тогда остается сковорода).

Можно, конечно, и во фритюре пожарить с использованием дрожжевого теста, но тогда они получатся очень жирными и мягко говоря не полезными. Так что тесто мы будем делать на основе кефира.

Готовим тесто для сосисок.

  • Вылейте в миску для теста стакан кефира (можно брать любой).
  • Добавьте чайную ложку соды и перемешайте, подождите, пока пройдет реакция и кефир запузырится.
  • Посолите(чуть больше половины чайной ложки.
  • Постепенно помешивая, добавьте два стакана муки.
  • Вымесите тесто и дайте ему "отдохнуть" минут 15-20.

Заворачиваем сосиски в тесто

  • Разделите тесто на 8 равных частей.
  • Раскатайте из низ овалы под размер сосисок.
  • Положите сосиски на тесто и защепните края со всех сторон.

Жарить на растительном масле, включив средний огонь с четырех сторон.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID