Я могу предложить 3 способа приготовления сырных шариков:
1й способ
3 плавленных сырка — трем на терке
100 гр размягченного сливочного масла
2 — 3 стол. ложки майонеза
100 гр твердого сыра — трем на мелкой терке
молотый черный перец
2 — 3 ложки изюма — замачиваем, промываем, просушиваем
Все перемешиваем, скатываем руками шарики,во внутрь каждого шарика вкладываем несколько изюминок. Шарики обваливаем в натертом твердом сыре и отправляем в холодильник.
2й способ
? кг брынзы
10 — 12 штук грецких (или любых других) орехов - почистить
4 — 5 зубчиков чеснока
250 гр размягченного сливочного масла
семена укропа или просто порезанный мелко укроп (подойдет даже сушеный)
Сначала вымачиваем брынзу в холодной воде примерно 6 — 7 часов. Затем пропускаем все продукты через мясорубку или перемалываем все блендером. Затем, мокрыми руками скатываем шарики и отправляем в холодильник, чтобы шарики застыли.
3й способ
200 гр сухого творога растираем;
200 гр твердого сыра трем на терке;
1 большой пучок зелени (петрушки или укропа) моем, обсушиваем, мелко нарезаем;
1 пучок листового салата моем, отряхиваем от воды, просушиваем;
4 зубчика чеснока трем на мелкой терке или выдавливаем через пресс;
соль по вкусу
Творог, сыр, чеснок перемешиваем, скатываем шарики. На широкую тарелку высыпаем порезанную зелень, обваливаем в ней шарики и по одному, по два, по три (в зависимости от величины листьев) выкладываем на листья салата. Охлаждаем в холодильнике.
