Самый простой способ - это купить готовое топленое молоко и сметану. Вылить в чашу мультиварки из расчета на один литр - две столовые ложки, включить режим Йогурт, и через восемь часов (или в соответствии с инструкцией к вашей мульте) ряженка будет готова.
Всё, автор, проще некуда.
Однако, вопрос звучит довольно многозначно. Спрашивается про самый простой способ, и в то же время, в комментариях просьба пояснить , как же топить молоко. Это уже более сложнее. И даже на него можно ответить двумя вариантами, потому что также есть приготовление топленого молока более легким способом (в йогуртнице или м/варке) и более трудоемким (в духовке).
Не представляет сложности изготовить такое молоко в мультиварке. Наливаете нужный вам объем обычного молока в чашу, активируете функцию Мультиповар, выставляя температуру девяносто градусов и время восемь часов, и молоко будет томиться. Как и положено, появится корочка. Не нужно ее снимать. Аккуратно отодвиньте и добавьте сметану, размешайте, закрывайте и выставляйте режим Йогурт. В моей помощнице он восемь часов. Ряженка готова.
